الحديدة نيوز / أحمد كنفاني
نظم قسم هندسة الصناعات الغذائية بكلية الهندسة بجامعة الحديدة فعالية احتفائية خاصة بمناقشة مشاريع التخرج البحثية لطلاب الدفعة الأولى للعام الجامعي 2018- 2019م .
وأستعرض طلاب الدفعة الأولى 6 أبحاث مرتبطة بمشاريع تخرجهم التي توزعت على إستخدام جنين القمح وإدخاله في انتاج الدقيق والمخبوزات من أجل رفع القيمه الغذائية لدقيق القمح وتحسين جودة المنتجات المحلية وإنتاج مادة مثبتة من مواد محلية وإدخالها في صناعة العصائر بدﻻ من المواد المستوردة وإستخراج حليب فول الصويا من نبات الصويا ودراسة انتاج جبن من حليب فول الصويا ليكون بديل غذائي بروتيني ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مشاكل إستهلاك حليب الأبقار وكذا إنتاج منتجات ألبان داعمة للحيوية بإستخدام مايعرف بالبروبيتك كمنتجات جديدة للسوق المحلية ومعالجة الكثير من الإختلاﻻت الصحية في جسم الإنسان وبمنتجات طبيعية ودراسة مقارنة لموﻻس قصب السكر المنتج من مصنع تكرير السكر وكيفية إدخاله في تدعيم العلائق للثروة الحيوانية ضمن آلية تسهم في الإستفادة من الإنتاج الزراعي المحلي وتحويله إلى منتجات غذائية لها قيمتها الإقتصادية .
وفي الإفتتاح أشاد رئيس جامعة الحديدة الدكتور محمد أحمد الأهدل بالبحوث المقدمة من قبل الطلاب وبإشراف نخبة من الكادر التدريسي في كلية الهندسة مشيرا إلى أهمية تلك المشاريع وتميزها بالحداثة ودورها في قطاع الصناعات الغذائية خاصه في مثل هذه الظروف العصيبة التي يشهدها الوطن من العدوان وما مني به القطاع الصناعي من اضرار وخسائر فادحة نتيجة الحصار الجائر الذي فرضه العدوان على المواد الخام الداخله في التصنيع الغذائي المحلي واعدا الطلاب أن يكون لهذه المشاريع نصيب في مسابقة الإختراعات العلمية في دورتها القادمة .
وأكدا عميد كلية الهندسة بجامعة الحديدة الدكتور قائد محمد عبدالسلام ونائب عميد الكلية لشؤون الطلاب الدكتور عبدالله النهاري على أهمية هذه المشاريع واعتبرا انها سيكون لها تأثير إيجابي في الترويج للقسم وعلى المستوى العلمي للخريجين .
من جانبه أستعرض رئيس قسم هندسة الصناعات الغذائية بكلية الهندسة الدكتور جلال العسكري أهمية هذه البحوث والتي ترقى لها أن تكون رسائل للماجستير كونها ﻻمست مشاكل حقيقية يعاني منها قطاع الصناعات الغذائية المحلية معتبرا أنها تأتي ثمرة لجهود الطلاب خلال مسيرتهم العلمية .
هذا وكانت البحوث المقدمة من قبل الطلاب بالقسم في كلية الهندسة بجامعة الحديدة قد حازت على قبول وثناء لجنة التحكيم والتي بدورها أشادت بالجهود المبذولة من قبل الطلاب والعمل في إنجازها سيما في ظل الظروف الإستثنائية التي تشهدها محافظة الحديدة من العدوان والحصار والتصعيد العسكري عليها وما تعرضت فيها الجامعة من تدمير ممنهج طال كافة بناها التحتية والعلمية .
